Une bonne idée à prendre chez nos voisins suédois

 

J'ai la chance de me rendre souvent en Suède (pour des raisons familiales) et j'ai pu constaté qu'ils ont adopté le format Bag in Box. C'estle type de conditionnement qu'ils préfèrent. Ceci pour diverses raisons : plus confortable à transporter, prix bon marché, plus facile à administrer, favorise la consommation dans la semaine… Le vin en bag-in-box n'est pas perçu comme un vin bon marché et de mauvaise qualité. L'évolution des ventes de vin en volume de bag-in-box et autres emballages de carton dans le monopole d'Etat, Systembolaget, est impressionnante. En 2000, ce type de conditionnement représentait 30% du vin vendu et en 2004, 61%. Depuis lors, les ventes se sont stabilisées et en 2006, les ventes en volume de bag-in-box et autres emballages de carton ont représenté 63,5%, et le vin mis en bouteilles 36,5%. 

D'ailleurs quand vou vous rendez dans un IKEA suédois (je veux dire en Suède), vous pouvez constater que leurs fameuses cuisines en Kit peuvent être équipées d'un module pour accueillir un Bag in Box de 3 litres. 

Le conditionnement en Bag in Box étant délicat est fragile à la conservation, le Systembolaget (Monopole d'état de distribution d'alcool) a demandé à leurs fournisseurs de marquer chaque bag in Box de deux dates : la date de conditionnement et la date de péremption. On peux le comprendre car un Bag in Box "vieux de trois mois a perdu une grande partie de ses qualités. Mais en France on en parle pas du tout ! Alors que c'est une information primordiale pour pas se faire avoir par une mauvaise qualité. C'est préjudiciable pour le client et pour le vigneron qui passe pour un mauvais producteur si le Bag in Box et trop vieux. 

Ce que je comprends pas, c'est que les producteurs français qui vendent dans ce type conditionnement en Suède et qui marquent donc leur Bag in Box, "oublient" de le faire en France. Ce serait une information plus intéressante pour le consommateur que le "contient des sulfites" qui est un pléonasme pour le vin.

Comments

[Rédigé par : Ochato]

Infos intéressantes!
Je me suis permis de citer votre article sur notre blog, c'est ici:

http://ochato.typepad.com/blogochato/2008/12/vin-en-tube-et-vin-en-verre-pr%C3%AAt-%C3%A0-boire-de-nouvelles-fa%C3%A7ons-de-conditionner-le-vin.html

A bientôt!

[Rédigé par : Stéphane Boutiton]

Bonjour Stéphane,
Trés sympas votre article sur le Bag In Box.
En revanche je suis surpris que vous souhaitiez une date de péremption sur le BIB,quand est il de la bouteille!y a t'il une date limite de consommation inscrite sur cette derniere?
Cordialement,
Stéphane Boutiton

[Rédigé par : Jean-Baptiste]

Bonjour,
Merci pour ces article(s) très interessant(s) sur les BIBs.
Par contre, les prix suédois sont tout sauf bon marchés! J'habite en Suède et en 2010, il faut compter 20€ pour 3L de vin blanc juste buvable, contre 7€ dans nos caves Languedociennes pour un vin plutôt supérieur, soit un facteur 5.

En revanche, ces BIBs à 7€ m'ont décu plusieurs fois quand à leur durée de vie (le vin est bon, mais doit être consommé assez rapidement). Avez vous des astuces pour choisir un BIB "qui dure" en France? Y a-t-il des marques d'emballage de meilleures qualité que d'autres?

Merci.