Vinopsis: Vin et Oenologie

Etiquettes de vin créatives et originales

Quand on sait que lors d'un achat du vin, le packaging tient un rôle fondamental, certains ont amiginé des designs de bouteilles très poussés.

thecoolist à effectué une sélection de 30 packaging de bouteilles très originales, elles sont a découvrir.

La conception du vin en animation

The Conception of Wine - Infographic from Tiago Cabaco on Vimeo.

Une très belle animation en anglais sur la conception d'un vin de la baie à la bouteille via bourgognelive

Plus de Bulles : le site marchand de référence du Champagne

Le site Plus de Bulles a été fondé en 2007 avec l’objectif avoué de proposer les meilleures cuvées aux meilleurs prix, que ce soit à travers la gamme des Grandes Maisons ou en proposant des Champagnes de producteurs au rapport qualité-prix imbattable. 
Au fil des années l’offre de Plus de Bulles s’est enrichie et devient aujourd'hui, je pense le site marchand de référence pour le Champagne.
Amateur gourmand de Champagne, je n'ai pas hésité à déguster quelques bouteilles de leur sélection.

J'ai donc réuni quelques amis pour une dégustation de Champagne (suivie d'une belle soirée, cela va de soi)et nous avons donc dégusté consciencieusement  trois bouteilles de leur sélection : 

Champagne Gardet Extra Quality Brut

Une maison peu connue mais qui produit, dans l'ombre, de délicieux champagnes. Champagne composé de 45% Pinot Noir, 45% Pinot Meunier et 10% Chardonnay. Au nez, c'est un champagne qui développe des arômes de fleurs et de fruits et offre une bouche ronde, persistante et particulièrement plaisante.

Note moyenne : 15/20

Prix : 18,95 €

Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs

Nez présent mais élégant aux arômes de fleurs, d'agrumes et de pomme avec des notes minérales. La bouche est vive, pure et crémeuse, d'une grande finesse avec des arômes puissants. Aérien et aromatique en bouche. Finale florale, saisissante très longue et très gourmande !

Note moyenne : 17/20

Prix : 23,95 €

De Sousa & Fils - Brut Réserve Blanc de Blancs

Un Grand Cru Blanc de Blancs, issu de vieilles vignes de plus de 40 ans, marqué par son superbe terroir crayeux. 

Très toasté, nez principalement aux noisettes avec les arômes complémentaires de miel et de pâte à pain. Le palais est riche, voluptueux avec des quantités généreuses de brioche et des saveurs de noisettes grillées joliment équilibrées par une acidité fraîche. Un vin tout en finesse, élégance et vivacité, avec une superbe longueur minérale.

Note moyenne : 18,5/20

Prix : 27,95 €

Je quitte l'aventure Mesvignes.com ...

Cinq ans après avoir démarrer l’aventure Mesvignes en compagnie de Véronique Braun et Laurent Bazet, j’ai pris la décision de quitter cette formidable aventure humaine pour me consacrer à de nouveaux projets.
Je tiens à remercier tous les vignerons qui m’ont fait confiance et particulièrement Patrick Saurel du Château Montana dans le Roussillon qui nous a laissé expérimenter ce «concept» en 2005 sur son domaine, sans qui rien n’aurait été possible.
Je remercie aussi tous les clients et «web-vignerons» qui nous ont fait confiance et aux côtés de qui j’ai pris beaucoup de plaisir à partager cette extraordinaire aventure initiatique.
Les millésimes vont continuer à se succéder, bien entendu tous aussi différents les uns que les autres, au cours desquels je n’aurai aucun mal à garder cet «oeil qui brille», de le partager et de transmettre cette passion du métier de vigneron.

A (très) bientôt ...

links for 2010-02-12

• Steak: How to Turn Cheap “Choice” Steak into Gucci “Prime” Steak — Recipes Steamy Kitchen
  (tags: cuisine steak)

Wine DJ : application iPhone pour les accords musique-vin

Une nouvelle (et inutile ?) application iPhone viens de voir le jour. 

Elle vous suggère de la musique en fonction du type de vin que vous buvez. Le principe est amusant, mais il se heurte à deux gros problèmes :

- Le choix des vins est limité à la gamme de Liberty School Winery (introuvable en France),

- La musique proposée n'est pas forcement adaptée à vos préférences musicales.

À découvrir sur Wine DJ

MAJ  : l'application n'est plus proposée sur l'App Store français

 

Bu sur le web

Ça vient du Quebec, c'est tout frais, et c'est vraiment très bien !

Pour en savoir plus : «Bu sur le web»

(via Méchant Raisin )

Le vin en avion ...

 

Je suis souvent désespéré quand je bois du vin en avion. Les compagnies aériennes ne semblent vraiment pas se soucier de la qualité des vins qu'elles servent à leur passagers.

Le critère de selection pour qu'un vin puisse faire parti de la sélection : il faut qu'il n'ait ni vice, ni vertu !  

Ces mêmes compagnies peuvent vraiment faire preuve d'indélicatesse en matière de choix de vin. Il m'est arrivé sur un vol vers les US avec la compagnie franco-néerlandaise KLM -Air France, de n'avoir d'autre choix pour accompagner mon repas que celui de vins chinois. C'est  vrai qu'en France les appellations sont compliquées à intégrer pour les consommateurs du nouveau monde, mais de grâce ! 

Nouveau vol, nouvelle expérience Paris - Cincinnati. Là, sans surprise, sur une compagnie américaine Delta, on propose que du vin Californien (Merlot ou Chardonnay). Mais la ou est la nouveauté, c'est dans le conditionnement transporté à bord : en Tetra Pak d'un litre , fini la 18,75 cl ! On vous sert ce vin dans des gobelets en plastique portant le double logo de la compagnie aérienne et de Coca-Cola! Le verre est servi généreusement (presque 20cl) mais il faut débourser $5 ou 5€.

Un classement des meilleures Apps consacrées au vin sur iPhone

L'agence américaine Vintank qui a publié début mai son livre blanc intitulé Vintank Social Media Report. Il analyse le phénomène des blogs, des médias sociaux, Web 2.0 en général et de son interaction avec le monde du vin.

Ils se sont intéressés aussi aux diverses Apps (applications) pour iPhone consacrées au vin en général 

il résulte le classement ci-dessous :

L'étude complète est publiée sur Palate Press (anglais)

Spamsieve sur Mac : un bon anti-spam déroutant ...

Ce billet n'a pas grand chose à avoir avec le vin, mais l'expérience mérite d'être relatée.

Je travaille sur Mac et je trouve l'antispam intégré à Mail un peu "léger". 

J'ai donc décidé d'abord de tester et enfin d'acheter Spamsieve un logiciel qui m'a rendu totale satisfaction.

Mais quelques secondes après l'achat, et malgré la bonne précision du soft, il classe dans les spams un bon "message", ce qui avait été rarissime jusqu'à ce moment là ...

Il s'agissait tout simplement de la facture de l'éditeur du logiciel lui-même ! De la provocation ?